Il nostro Pane
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Il pane che ha reso Altamura famosa nel mondo fatto con semola di grano duro, lievito madre, sale e acqua. Un impasto lievitato per più di 8 ore che viene poi cotto all'interno del nostro forno a legna ( uno dei più antichi d'Italia). Dalla crosta croccante e il colore giallo paglierino, il pane cotto a legna sprigiona anche un leggero profumo di affumicato che dona al prodotto un gusto imbattibile.
Ingredienti:
Farina di semola rimacinata di grano duro, acqua, sale, lievito madre
